Croissant,
Café,
Éclair,
c’est Dompierre!

LE PRINTEMPS EN TARTE 🍋🇫🇷✨

Manche läuten den Frühling mit Blumen ein. Wir lieber mit Zitronencrème. 😮‍💨 Und weil bei uns nichts „mal eben“ passiert, beginnt jede TARTE AU CITRON mit viel Handarbeit:

feiner Mürbteig, randhoch und millimetergenau in Metallförmchen gedrückt, goldig gebacken und anschließend mit einer Zitronenfüllung veredelt, die perfekt balanciert ist. Säuerlich, fein süß, herrlich frisch. 🍋🤍

Außen croquant, innen so cremig, dass man kurz „pardon“ sagt, wenn man direkt noch ein Stück möchte. 👀✨
Seit dieser Woche endlich wieder da, um bei Dompierre ganz offiziell den Frühling einzuläuten. 🌿🥐

Bon appétit, mes amis. 💙🤍❤️
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SPRING, IN A TART 🍋🇫🇷✨

Some people welcome spring with flowers. We prefer lemon cream. 😮‍💨 And because nothing here is “quick and easy”, each tarte au citron is all about craftsmanship: a fine shortcrust base, pressed by hand high up the rim into metal tins, baked until golden, then finished with a lemon filling that’s perfectly balanced. Tangy, delicately sweet, wonderfully fresh. 🍋🤍

Croquant on the outside, so creamy inside you’ll politely say “pardon” before going for a second slice. 👀✨
Finally back since this week, officially bringing a little Dompierre spring energy. 🌿🥐

Bon appétit, mes amis. 💙🤍❤️

CANELÉS DE BORDEAUX 🍮✨
Frankreichs kleines Kultgebäck à la Dompierre

Außen tief karamellisiert und knusprig, innen weich, saftig und herrlich vanillig: Unsere Canelés sind zurück im Spotlight. 🇫🇷🤍
Ein Gebäck, das man einmal probiert und sofort wieder will.

Canelés stammen aus Bordeaux und werden traditionell aus Mehl, Milch, Eigelb, Zucker, Rum und Vanille gemacht. Das Besondere: Der Teig muss über Nacht ruhen, bevor er in die typischen geriffelten Förmchen kommt. Erst dann entsteht beim Backen diese unverwechselbare Kruste mit dem zarten Kern. ✨

Und weil Frankreich ohne Geschichte nicht Frankreich wäre: Schon im späten 17. Jahrhundert wurde in den großen Weingütern rund um Bordeaux Eiweiß zum Schönen des Weins genutzt. Das übrig gebliebene Eigelb ging an Nonnen in den Klöstern der Umgebung, die daraus Gebäck für arme Kinder gebacken haben. Ein kleines Dessert mit großem Ursprung. 🕯️🍷

Unser Tipp: als Nachspeise oder ganz klassisch am Nachmittag zu einem richtig guten Café. ☕️🍮

📍In allen Dompierre-Filialen erhältlich
👉 Früh kommen lohnt sich, sie sind schneller weg als man “Bordeaux” sagen kann.

Bon appétit! 🇫🇷✨
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CANELÉS DE BORDEAUX 🍮✨
Dompierre’s little French classic

Crisp, caramelised on the outside, soft and custardy inside: our Canelés are a true Bordeaux icon. 🇫🇷🤍
Made with milk, egg yolks, sugar, rum and vanilla, then rested overnight for that signature texture and crust. ✨

There’s history behind them, too: wineries used egg whites to clarify wine, and the leftover yolks were donated to convents, where pastries were baked for children in need. 🕯️🍷

Perfect as a dessert or with a great afternoon coffee. ☕️🍮

📍Available in all Dompierre stores
👉 Come early, they tend to sell out quickly.

Bon appétit! 🇫🇷✨

4-BALLONS À LA DOMPIERRE 🥖🇫🇷

Nicht wenige behaupten: Das sind die perfekten Semmeln. Und ehrlich? Wir verstehen warum. 😌 Unsere 4-Ballons bestehen aus vier kleinen, aneinanderhängenden Brötchen mit dünner, knuspriger Kruste und einer locker-porigen Krume. Außen crackly, innen fluffig. Genau so muss das. ✨

Das Beste: Einmal auseinanderreißen, kurz Butter drauf, dazu eine feine Confiture und zack – das Frühstück fühlt sich plötzlich sehr französisch an. 🧈🍓
Und weil es noch schöner ist, wenn man teilt: Die vier Ballons lassen sich nach dem Backen easy auseinanderzupfen. Vorausgesetzt, man will wirklich teilen. 👀🤍

Wie immer bei uns gilt: 100 % pur et nature.
Drin ist nur, was reingehört: T65-Weizenmehl (Label Rouge-zertifiziert), Wasser, Salz, ein wenig Hefe und Backmalz. Handgeformt, behutsam aufgearbeitet, in Vierergruppen zusammengefügt. 🇫🇷

Bon appétit & bon matin! ☕️🥖
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4-BALLONS À LA DOMPIERRE 🥖🇫🇷

Some say they’re the perfect bread rolls. And honestly? We get it. 😌 Four little rolls connected as one, with a thin, crispy crust and a light, airy crumb. Crackly on the outside, fluffy on the inside. Just right. ✨

Tear them apart, add a bit of butter and some fine jam and suddenly breakfast feels very French. 🧈🍓
Made for sharing – if you’re willing to share. 👀🤍

As always: 100% pur et nature.
Only the essentials: T65 wheat flour (Label Rouge certified), water, salt, a touch of yeast and malt. Hand-shaped with care and baked as a group of four. 🇫🇷

Bonne dégustation! ☕️🥖

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